La Brasserie Europe
Un café-restaurant nommé Café de l’Europe existait dans la rue du Cendrier dès le début du XXème siècle. (voir l’excellent article d’Elisabeth Chardon dans La Couleur des jours -no 52).
Lors de la transformation du quartier et la construction du Mont-Blanc Centre, Marc J. Saugey a choisi de faire renaître ce lieu de convivialité au cœur de son projet multi-fonctionnel. C’est ainsi que la Brasserie de l’Europe a vu le jour sous des contours beaucoup plus modernes. Après quelques décennies, la brasserie a laissé place à un restaurant chinois, le Mandarin, qui a fermé ses portes il y a quelques années.
La Brasserie Europe renaîtra à la même place, au premier étage du bâtiment, avec son immense baie vitrée surplombant la rue de Chantepoulet et le square où s’élève la charmante église anglicane « Holy Trinity Church ».
On y proposera une cuisine bistronomique avec des produits du terroir, sept jours sur sept, et tard le soir.
Le restaurant sera intimement lié à l’écosystème Plaza. Les client·es auront un accès direct vers le cinéma et baigneront dans l’atmosphère culturelle proposée par le Plaza Centre Cinéma.